COMIDA TIPICA DE QUETZALTENANGO .PACHES.
El cual es una comida que lo inventaron para la navidad en el año 1872 en el cual es muy corriente y comun esta comida el cual lo hacen en todos los lugare en el cual oir su rico savor.
RECETA DE LOS PACHES
5 LIBRAS DE PAPA
1 LIBRA DE MASA
2 CHILLES WAKE
2 CHILES PASE 
2 CHILES PICANTES LARGO
6  LIBRAS DE CARNE DE CERDO
 INVENTADA POR LA SEÑORA FELIPA SANTILLONES ITBAL .
        PPREPARACION
SE PONEN ASAR TODAS LA ESPECIES  y despues se licuan para tene ñisto la papa  y bien cocida para no tener cuidado que no se bayan a quemar