COMIDA TIPICA DE TOTONICAPAN
CARNE EN JOCON:
es una comida que anivel nacional lo cocina pero fue inventada en Totonicapan en la cual se volvio como la comida mas deliciosa de Guatemla  por sus ingredientes y la persona especial quien la invento la receta   ESTER ROSALES ETMAEL  EN EL AÑO 1855
la receta es la siguiente:
1 libra de rocho de bulobique  o pollo
1 cebolla
1 tomate 
3 ajos
2 cucharadas de sal
6 tallos de cebollas
20 miltomates
4 ramas de cilantro
2 chiles verdes si no quiere que pique
2 chiles pimientos 
1 onza de margarina
1/2 de pimienta
1 cucharada de miga de pan 
PREPARACION:
COCER LA CARNE CON LA CEBOLLA 
1 tomate 1cucharadita de sal
cubierta de agua al estar cocida sacarla para que hacer pedasos la carne licuar  los miltomates y todos los ingredientes y luego servirle con arroz y elotitos